My Store
Kishk – كشك
Kishk – كشك
Couldn't load pickup availability
Kishk, a traditional Lebanese ingredient, is a versatile culinary element prized for its unique flavor and texture. Made from a mixture of bulgur and yogurt or milk, kishk undergoes fermentation before being dried and ground into a fine powder. Its taste is characterized by a pleasant tanginess derived from the fermentation process, coupled with a subtle nuttiness from the bulgur. This combination offers a savory depth that enhances the dishes it’s incorporated into.
الكشك، أحد المكونات اللبنانية التقليدية، وهو عنصر طهي متعدد الاستخدامات يُقدر بنكهته وملمسه الفريد. يتم تحضير الكشك من خليط البرغل واللبن أو الحليب، ويتم تخميره قبل تجفيفه وطحنه إلى مسحوق ناعم. يتميز مذاقه بمذاق لاذع لطيف مشتق من عملية التخمير، إلى جانب نكهة جوزية خفيفة من البرغل. يوفر هذا المزيج عمقًا لذيذًا يعزز الأطباق التي تم دمجها فيها
Collapsible content
Additional Information
Ingredients: Bulgur, yogurt or milk
Health Benefits: Kishk offers a good source of protein, fiber, and probiotics due to its yogurt or milk content and fermentation process. Additionally, it provides essential nutrients such as vitamins and minerals, contributing to a balanced diet when consumed in moderation.
How to use: In Lebanese cuisine, kishk is often used as a flavor enhancer and thickening agent in various dishes. Used to make the famous kishek "mankoushe" and can be added to soups and stews to impart richness and complexity, or sprinkled over salads and appetizers for a delightful crunch. Beyond Lebanon, kishk finds its way into other Middle Eastern and Mediterranean cuisines, where it adds a distinctive touch to traditional recipes.
Disclaimer: The above information is for general purposes only and not a substitute for medical advice. It does not endorse any product as a treatment. Always consult your doctor before use.
المكونات: برغل، لبن أو حليب
الفوائد الصحية: يقدم الكشك مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والبروبيوتيك بسبب محتواه من الزبادي أو الحليب وعملية التخمير. بالإضافة إلى ذلك، فهو يوفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن، مما يساهم في اتباع نظام غذائي متوازن عند تناوله باعتدال
طريقة الاستخدام: في المطبخ اللبناني، غالبًا ما يستخدم الكشك كمحسن للنكهة وعامل سماكة في أطباق مختلفة. يستخدم لصنع منقوشة الكشك الشهيرة ويمكن إضافته إلى الحساء واليخنات لإضفاء الثراء والتعقيد، أو رشه على السلطات والمقبلات للحصول على قرمشة لذيذة. خارج لبنان، يجد الكشك طريقه إلى مطابخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط الأخرى، حيث يضيف لمسة مميزة إلى الوصفات التقليدية
تنويه: المعلومات المذكورة أعلاه لأغراض عامة فقط ولا تُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية. لا يُعتبر هذا النص تأييدًا لاستخدام أي منتج. يُرجى دائمًا استشارة الطبيب قبل الاستخدام
