Saffron – زعفران

Why is it so expensive?

Saffron is costly because it’s painstakingly hand-harvested from the delicate stigma of the Crocus sativus flower — each bloom yields just a tiny amount. It takes thousands of flowers and ideal growing conditions to produce even a small batch. Its rarity and high demand in cooking and medicine make it one of the world’s most valuable spices.

Scientific Name: Crocus sativus

Cuisines: Indian, Moroccan, Persian and Middle Eastern

Cultivation: Saffron cultivation requires fertile soil, a mild climate, and careful tending. The delicate stigmas are hand-picked during a short harvest season.

Health Benefits: Saffron is rich in antioxidants like crocin and safranal, with anti-inflammatory effects and possible mood-boosting benefits. Used in moderation, it may support overall well-being.

Disclaimer: This is general information, not medical advice. Always consult your doctor before using any product.

المطابخ: الهندي، المغربي، الفارسي، والشرق أوسطي

الزراعة: تحتاج زراعة الزعفران إلى تربة خصبة، مناخ معتدل، وعناية دقيقة. تُقطف مياسم الزهور يدويًا خلال موسم حصاد قصير

الفوائد الصحية: الزعفران غني بمضادات الأكسدة مثل الكروسين والسافرنال، وله خصائص مضادة للالتهابات وقد يساعد في تحسين المزاج. عند استخدامه باعتدال، قد يساهم في دعم الصحة العامة

تنويه: هذه معلومات عامة وليست نصيحة طبية. يُرجى استشارة الطبيب قبل استخدام أي منتج