Kishk – كشك
$1.05 – $10.45
Kishk, a traditional Lebanese ingredient, is a versatile culinary element prized for its unique flavor and texture. Made from a mixture of bulgur and yogurt or milk, kishk undergoes fermentation before being dried and ground into a fine powder. Its taste is characterized by a pleasant tanginess derived from the fermentation process, coupled with a subtle nuttiness from the bulgur. This combination offers a savory depth that enhances the dishes it’s incorporated into.
الكشك، أحد المكونات اللبنانية التقليدية، وهو عنصر طهي متعدد الاستخدامات يُقدر بنكهته وملمسه الفريد. يتم تحضير الكشك من خليط البرغل واللبن أو الحليب، ويتم تخميره قبل تجفيفه وطحنه إلى مسحوق ناعم. يتميز مذاقه بمذاق لاذع لطيف مشتق من عملية التخمير، إلى جانب نكهة جوزية خفيفة من البرغل. يوفر هذا المزيج عمقًا لذيذًا يعزز الأطباق التي تم دمجها فيها
| Weight | 1 Kg, 100 grams, 200 grams, 500 grams |
|---|---|
| Ingredients | Bulgur, yogurt or milk |
| How to use | In Lebanese cuisine, kishk is often used as a flavor enhancer and thickening agent in various dishes. Used to make the famous kishek "mankoushe" and can be added to soups and stews to impart richness and complexity, or sprinkled over salads and appetizers for a delightful crunch. Beyond Lebanon, kishk finds its way into other Middle Eastern and Mediterranean cuisines, where it adds a distinctive touch to traditional recipes. في المطبخ اللبناني، غالبًا ما يستخدم الكشك كمحسن للنكهة وعامل سماكة في أطباق مختلفة. يستخدم لصنع منقوشة الكشك الشهيرة ويمكن إضافته إلى الحساء واليخنات لإضفاء الثراء والتعقيد، أو رشه على السلطات والمقبلات للحصول على قرمشة لذيذة. خارج لبنان، يجد الكشك طريقه إلى مطابخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط الأخرى، حيث يضيف لمسة مميزة إلى الوصفات التقليدية |
| Health Benefits | Kishk offers a good source of protein, fiber, and probiotics due to its yogurt or milk content and fermentation process. Additionally, it provides essential nutrients such as vitamins and minerals, contributing to a balanced diet when consumed in moderation. يقدم الكشك مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والبروبيوتيك بسبب محتواه من الزبادي أو الحليب وعملية التخمير. بالإضافة إلى ذلك، فهو يوفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن، مما يساهم في اتباع نظام غذائي متوازن عند تناوله باعتدال |
You may also like…
Related products
-
Homemade Lebanese Product
Rolled Labneh Balls with Thyme – لبنة مكبكبة مع الزعتر
$3.50 – $5.80 Select options
Reviews
There are no reviews yet.